UNA VERA PIZZA ITALIANA

Un giorno sentii un uomo dire: “Fare una pizza è una cosa molto semplice: acqua, farina, lievito e sale. Tutt’altra cosa è farne una buona. Questo si che è difficile!”

Dopo anni di esperienza nella ristorazione, nella pasticceria e nella panificazione, ma soprattutto mossi da una profonda passione abbiamo deciso che era venuto il momento di introdurre qualcosa di unico nel mercato culinario olandese: la buona pizza, cibo ormai noto in tutto il mondo con un’antica tradizione.

L’idea è proprio quella di proporre la formula originale, quella che viene narrata nelle leggende popolari: un pane lievitato naturalmente con acqua, farina, sale e il “lievito di pasta acida” (lievito naturale). Quello stesso lievito creato e custodito gelosamente dal panettiere o fornaio che lo distribuiva una volta a settimana alle donne del paese per la produzione casalinga di pane, focacce e tutti quei prodotti da forno che necessitano un processo di lievitazione.

Ti aspettiamo, perciò, da Fuoco Vivo per farti assaporare una porzione di storia culinaria del nostro paese, nella speranza di farti vivere per un po’ una leggenda.